Mariacristina Giovannitti, Autore a CBlive https://www.cblive.it/author/mariacristina La città di Campobasso in diretta Sun, 12 Feb 2023 11:22:37 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://www.cblive.it/wp-content/uploads/2018/01/cropped-android-icon-144x144-32x32.png Mariacristina Giovannitti, Autore a CBlive https://www.cblive.it/author/mariacristina 32 32 “Grazie per aver salvato nostra madre”: la lettera al personale sanitario del Molise https://www.cblive.it/cb-e-dintorni/grazie-per-aver-salvato-nostra-madre-la-lettera-al-personale-sanitario-del-molise.html https://www.cblive.it/cb-e-dintorni/grazie-per-aver-salvato-nostra-madre-la-lettera-al-personale-sanitario-del-molise.html#respond Sat, 11 Feb 2023 17:30:53 +0000 https://www.cblive.it/?p=120869 Riceviamo e pubblichiamo integralmente la lettera che ‘alcune figlie’ hanno indirizzato ai medici e al personale sanitario del 118 di Bojano, ai medici del reparto di Emergenza-Urgenza del Pronto Soccorso, così come a quelli dei reparti di Rianimazione – Malattie Infettive – Diabetologia – Nefrologia – Neurologia – Cardiologia e Medicina Interna dell’Ospedale ‘Cardarelli’ di …

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Riceviamo e pubblichiamo integralmente la lettera che ‘alcune figlie’ hanno indirizzato ai medici e al personale sanitario del 118 di Bojano, ai medici del reparto di Emergenza-Urgenza del Pronto Soccorso, così come a quelli dei reparti di Rianimazione – Malattie Infettive – Diabetologia – Nefrologia – Neurologia – Cardiologia e Medicina Interna dell’Ospedale ‘Cardarelli’ di Campobasso.

L’oggetto della missiva è quello di ringraziare tutte queste figure professionali sanitarie per aver salvato la vita della loro madre.

Una bellissima pagina di buona sanità che lancia un barlume di speranza per il nostro Molise, troppo spesso bistrattato da disservizi e problematiche.

Probabilmente – si legge nel testo della lettera – siamo stati fortunati perché abbiamo trovato i medici giusti nel momento giusto e grazie alla loro professionalità e devozione al lavoro, la vita di nostra madre è salva! 

Una congiuntura di eventi, una serie di anelli di una catena che hanno trovato il giusto posizionamento: tutto ha funzionato!

La sera dello scorso 18 gennaio la vita di nostra madre era appesa ad un filo: c’è stato l’intervento del personale in servizio sull’ambulanza del 118 di Bojano che ha già riscontrato una prima patologia avviando le somministrazioni per stabilizzare i valori, passando poi al reparto di emergenza-urgenza del Pronto soccorso dell’Ospedale “Cardarelli” di Campobasso. Grazie al lavoro di medici scrupolosi e competenti sono stati individuati tutti gli scompensi, risolvendo un caso complesso e grave. Per questo il nostro grazie va a tutte le figure di competenza del reparto di infettivologi, cardiologi, neurologi, nefrologi e diabetologi. È stata, poi, avviata rapidamente la terapia di contrasto alle infezioni sopraggiunte ultimata nel reparto di medicina interna (anziano fragile rianimazione), terapia che ha dato modo a nostra madre di recuperare lentamente le capacità cognitive e motorie.

Abbiamo vissuto attimi di terrore, di angoscia e poi di speranza e abbiamo potuto constatare il grande e fondamentale lavoro svolto dai medici di medicina d’urgenza del pronto soccorso e da tutta l’equipe di medici ed infermieri dei vari reparti ospedalieri dell’ospedale “Cardarelli” di Campobasso.

Un’assistenza che, nonostante i deficit ormai decennali riscontrabili nel servizio sanitario regionale, ci ha fatto ricredere, dimostrandoci che il personale competente c’è, lo stesso personale che ama il proprio lavoro e lo svolge con grande passione. Allo stesso modo, tra queste figure professionali esiste tanta umanità, comprensione e cortese disponibilità verso le famiglie dei malati.


“Ogni tanto la sanità molisana funziona” e si regge sul lavoro di medici appassionati, scrupolosi e validi: io e le mie sorelle lo ribadiamo in maniera convinta.

Un lavoro che deve rendere fieri e stimolare tanti giovani medici ad intraprendere un cammino, sicuramente impegnativo, ma anche tanto gratificante e fondamentale per garantire e migliorare le prestazioni del nostro ospedale.

Lo stesso lavoro che deve rendere fiere la Regione Molise e la Direzione Asrem che, nonostante le perduranti difficoltà che una sanità regionale commissariata vive da anni ormai, dovrebbero lottare ancora di più per garantire reparti potenziati e all’avanguardia, contratti adeguati alle responsabilità, all’impegno e al lavoro svolto dal personale sanitario e soprattutto l’assistenza sanitaria adeguata per tutti i cittadini molisani!

Il cammino per il recupero completo di nostra madre è ancora lungo… ma continua attraverso la rete assistenziale della sanità pubblica regionale.

Il nostro immenso grazie a tutti i medici ed infermieri dell’Ospedale Cardarelli.

Con affetto, stima e rispetto”.

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Baranello, emergenza Covid-19, “Aiuti concreti per le attività commerciali”: le proposte del consigliere di minoranza Giovanni Petrecca https://www.cblive.it/news-dal-molise/baranello-emergenza-covid-19-aiuti-concreti-per-le-attivita-commerciali-le-proposte-del-consigliere-di-minoranza-giovanni-petrecca.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/baranello-emergenza-covid-19-aiuti-concreti-per-le-attivita-commerciali-le-proposte-del-consigliere-di-minoranza-giovanni-petrecca.html#respond Fri, 24 Apr 2020 13:53:42 +0000 https://www.cblive.it/?p=92372 “E’ questo un momento di grande difficoltà sanitaria ed economica per tutti i cittadini. Sono necessari aiuti concreti per agevolare le attività in loco, come bar e ristoranti e tutte le altre attività commerciali che per forza di cose hanno sospeso il proprio lavoro” così esordisce il consigliere di minoranza Giovanni Petrecca. Sottopone alla Giunta …

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E’ questo un momento di grande difficoltà sanitaria ed economica per tutti i cittadini. Sono necessari aiuti concreti per agevolare le attività in loco, come bar e ristoranti e tutte le altre attività commerciali che per forza di cose hanno sospeso il proprio lavoro” così esordisce il consigliere di minoranza Giovanni Petrecca.

Sottopone alla Giunta comunale dei temi all’ ordine del giorno, ovvero delle proposte di soccorso per tutte le attività commerciali di Baranello che, nella fase 2 dell’emergenza saranno, con molta probabilità, quelle che subiranno maggiori difficoltà per la lenta ripresa lavorativa.

Bar e ristoranti, per esempio, sono luoghi di massimo assembramento per tanto il Governo nella prossima ‘fase 2’ dell’emergenza ha previsto quasi per ultima la riapertura di queste attività. Per questo pensavo di sottoporre alla Giunta di annullare per il 2020 il pagamento COSAP da parte di tutte le attività commerciali del nostro paese, vale a dire l’azzeramento della tassa per l’occupazione del suolo pubblico, e la sospensione o il rinvio al 30 settembre 2020 dell’ imposta unica comunale queste le idee del consigliere Petrecca.

Un ricalcolo del IMU – Imposta municipale propria, della TASI – Tributo per i servizi indivisibili e della TARI – Tassa sui rifiuti per dare un po’ di respiro a chi in questi mesi ha avuto uno stop forzato dal Decreto Cura Italia per via dell’emergenza sanitaria in atto e che, quindi, non ha avuto modo di poter lavorare.

Sono sicuro che in questo periodo così delicato e difficile queste proposte saranno prese in considerazione dalla Giunta per il benessere economico della nostra comunità” conclude fiducioso il consigliere Petrecca.

 

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Emergenza Covid-19/ Nuovo caso di positività a Baranello: “Non bisogna abbassare la guardia” dice il sindaco Maio https://www.cblive.it/news-dal-molise/emergenza-covid-19-nuovo-caso-di-positivita-a-baranello-non-bisogna-abbassare-la-guardia-dice-il-sindaco-maio.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/emergenza-covid-19-nuovo-caso-di-positivita-a-baranello-non-bisogna-abbassare-la-guardia-dice-il-sindaco-maio.html#respond Fri, 24 Apr 2020 12:11:09 +0000 https://www.cblive.it/?p=92369 La conferma del sindaco Marco Maio al nuovo caso di positività al Covid-19 sul territorio di Baranello, arriva questa mattina: “Dopo tanti giorni in cui abbiamo registrato zero contagi, purtroppo è giunta la conferma di una nuova positività nel nostro comune”. Il nuovo caso rientra nel cluster familiare di un già noto paziente e, come …

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La conferma del sindaco Marco Maio al nuovo caso di positività al Covid-19 sul territorio di Baranello, arriva questa mattina: “Dopo tanti giorni in cui abbiamo registrato zero contagi, purtroppo è giunta la conferma di una nuova positività nel nostro comune”.

Il nuovo caso rientra nel cluster familiare di un già noto paziente e, come da protocollo, la famiglia era già in stato di isolamento, senza aver avuto nessun tipo di contatto con l’esterno: “Sono state rispettate tutte le procedure del protocollo quindi la popolazione può stare tranquilla ma non bisogna abbassare la guardia” fa sapere il primo cittadino di Baranello.

Per questo raccomando i cittadini alla massima prudenza ed attenzione, uscendo solo in casi strettamente necessari, utilizzando sempre guanti e mascherine e rispettando le misure di distanziamento sociale” conclude il sindaco Maio.

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L’augurio speciale per i quarant’anni di Antonietta Manocchio https://www.cblive.it/news-dal-molise/laugurio-speciale-per-i-quarantanni-di-antonio-manocchio.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/laugurio-speciale-per-i-quarantanni-di-antonio-manocchio.html#respond Thu, 16 Apr 2020 22:05:26 +0000 https://www.cblive.it/?p=92113 E’ un compleanno diverso ma molto speciale quello che festeggia oggi, 17 aprile 2020, Antonietta Manocchio. Spegne le sue quaranta candeline senza i suoi familiari più cari ma soprattutto senza i suoi speciali nipoti. Sono proprio Chiara e Lorenzo a voler fare questo regalo speciale e pieno d’amore alla loro zia Antonietta: “Cara zia in …

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E’ un compleanno diverso ma molto speciale quello che festeggia oggi, 17 aprile 2020, Antonietta Manocchio.

Spegne le sue quaranta candeline senza i suoi familiari più cari ma soprattutto senza i suoi speciali nipoti.

Sono proprio Chiara e Lorenzo a voler fare questo regalo speciale e pieno d’amore alla loro zia Antonietta: “Cara zia in questo periodo ci manchi tantissimo ma non abbiamo dimenticato di farti i nostri migliori auguri di buon compleanno. Oggi non staremo con te ma ti pensiamo moltissimo e torneremo ad abbracciarti prestissimo”.

Un dolce e commovente pensiero di Chiara e Lorenzo a cui si uniscono la sorella Filomena e il marito Giuseppe D’Angelo. Un buon compleanno anche dal fratello Pietro e la moglie Simona Di Lillo, dai genitori Giovanni e Concetta e dalle nonne Antonietta e Filomena.

Auguri ad Antonietta Manocchio anche dalla redazione di CBlive.

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Un compleanno ‘speciale’ per il piccolo Giammario Di Chiro https://www.cblive.it/news-dal-molise/un-compleanno-speciale-per-il-piccolo-giammario-di-chiro.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/un-compleanno-speciale-per-il-piccolo-giammario-di-chiro.html#respond Mon, 13 Apr 2020 09:49:59 +0000 https://www.cblive.it/?p=92028 Oggi, 13 aprile 2020, il piccolo Giammario Di Chiro spegne la sua settima candelina. E’ un compleanno particolare che trascorrerà solo con i suoi genitori, Antonella e Vittorio, e il suo fratellino Cristiano. E’ un compleanno senza abbracci, senza baci e senza le coccole dei nonni e degli zii. “Auguri piccolo Giammy, anche se oggi …

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Oggi, 13 aprile 2020, il piccolo Giammario Di Chiro spegne la sua settima candelina. E’ un compleanno particolare che trascorrerà solo con i suoi genitori, Antonella e Vittorio, e il suo fratellino Cristiano. E’ un compleanno senza abbracci, senza baci e senza le coccole dei nonni e degli zii.

Auguri piccolo Giammy, anche se oggi non possiamo festeggiare con te, il nostro amore è tutto per te” così dice la zia Tiziana Tomaro e lo zio Gioffrida.

Dobbiamo restare a casa e essere lontani per rendere ‘speciale’ questo compleanno e proteggere il tuo futuro e quello di tutti i bambini. Nelle coccole dei tuoi genitori, trovare anche le coccole nostre” questo l’augurio di nonno Cristinziano e nonna Teresa.

Agli auguri per Giammario Di Chiro, si unisce anche la redazione di CBlive.

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Quarantena e beauty: i consigli da seguire dell’estetista Alessia Di Costanzo https://www.cblive.it/sociale/quarantena-e-beauty-i-consigli-da-seguire-dellestetista-alessia-di-costanzo.html https://www.cblive.it/sociale/quarantena-e-beauty-i-consigli-da-seguire-dellestetista-alessia-di-costanzo.html#respond Sun, 05 Apr 2020 14:00:37 +0000 https://www.cblive.it/?p=91786 Viso, mani e piedi: nulla deve essere trascurato neanche durante questo periodo di quarantena. Costretti a casa per affrontare l’emergenza sanitaria Covid-19, abbiamo più tempo a disposizione per prenderci cura del nostro corpo. L’estetista Alessia Di Costanzo offre dei consigli per la cura del corpo a tutte noi che siamo in casa. per preparare delle …

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Viso, mani e piedi: nulla deve essere trascurato neanche durante questo periodo di quarantena. Costretti a casa per affrontare l’emergenza sanitaria Covid-19, abbiamo più tempo a disposizione per prenderci cura del nostro corpo. L’estetista Alessia Di Costanzo offre dei consigli per la cura del corpo a tutte noi che siamo in casa. per preparare delle maschere viso ‘fai da te’ con i prodotti che abbiamo in casa perché essere ‘belle e curante’ in quarantena, si può.

In questo periodo di quarantena, la nostra pelle risente dello stress emotivo. Cos’è importante fare per averne sempre cura? “Tra i tanti sogni di ogni donna c’è quello di avere una pelle del viso sempre fresca e luminosa perché non continuare questo mantenimento per il viso anche se siamo in un periodo un po’ buio? . Non è impossibile e non è una questione di età. Prendersi cura della propria pelle è una routine quotidiana che non dovremmo mai trascurare, seguendo almeno dei step fondamentali, quali detersione ed idratazione.

Bisogna utilizzare prodotti adeguati alla nostra tipologia di pelle e alle sue esigenze ed applicarli nel corretto ordine. Vediamo insieme come eseguire una beauty routine viso.

Detersione: appena sveglie lavare il viso con un detergente adeguato per la nostra pelle e le sue esigenze, indispensabile per permettere ai trattamenti successivi di venire ben assorbiti ed adempiere al loro compito in maniera ottimale.

Tonico: dopo la detersione passare SEMPRE il tonico per riequilibrare il pH della pelle e chiudere i pori. Distribuire il prodotto sul viso con un dischetto di cotone e movimenti dal centro verso l’esterno.

Idratazione: la crema giorno è il trattamento più importante per mantenere la pelle idratata durante tutta la giornata proteggendola dall’aggressione degli agenti esterni. Molte sono anche ottime come base trucco da applicare con movimenti circolari dal centro verso l’esterno del viso fino a completo assorbimento”.

Come possiamo creare una maschera viso ‘fai da te’ ?Possiamo creare una maschera viso fai da te con due semplicissimi ingredienti:

2 cucchiai di miele (proprietà idratanti,nutritive e antibatteriche)

1 cucchiaio di olio

(Azione emoliente)

Mescolare bene i prodotti fino ad avete un composto gelatinoso. Applicate e lasciate agire per20/30 minuti”.

Con che cadenza detergere viso e fare maschere?Latte e tonico costituiscono la coppia vincente per una buona detersione , e sono adatti per la pelle da normale a secca.

La detersione deve essere fatta mattina e sera, anche se non ti trucchi. Prima di andare a dormire, la detersione serve a eliminare residui di sebo, polvere, smog ed eventuale make-up. Al mattino, invece, lavare il viso con un detergente è importante per rimuovere gli scarti metabolici (composti da sebo e cellule morte) dovuti al lavoro messo in atto dalla pelle stessa per auto-rigenerarsi. La scelta del prodotto di pulizia dipende dal tipo di pelle. 

 La maschera invece può essere effettuata una due volte a settimana”.

Curato il viso, passiamo alle nostre mani. Cosa ci consiglia per una manicure domestica? “Via lo smalto vecchio. Prima di tutto, togli l’eventuale smalto messo in precedenza. Usa un solvente imbevendo un batuffolo di cotone. Poggialo sull’unghia e lascialo agire qualche secondo (per ammorbidire lo smalto) prima di strofinarlo via”.

Anche una buona pedicure non è da trascurare. Come agiamo?Dato questo periodo di quarantena anche a casa si può mantenere una buona cura del  corpo come ad esempio fare una pedicure, partendo dall’asportazione del precedente smalto fino all’applicazione del nuovo.

 Fai un pediluvio. Prepara una bacinella con dell’acqua calda, in cui hai sciolto bicarbonato o sale grosso da cucina. Questo pediluvio serve per ammorbidire i punti più critici come i talloni e ha anche un effetto drenante in caso di gonfiori.

Vai di pietra pomice. Dopo aver asciugato bene i piedi, usa la pietra pomice o la raspa per togliere duroni e calli. Applica poi una crema  idratante”.

Seguendo i consigli dell’estetista Alessia Di Costanzo, in questo periodo che ci costringe a casa, possiamo continuare a prenderci cura della nostra persona. “Restate a casa in bellezza”.

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Emergenza Covid-19: il sindaco Marco Maio conferma un nuovo caso sul territorio https://www.cblive.it/news-dal-molise/emergenza-covid-19-il-sindaco-marco-maio-conferma-un-nuovo-caso-sul-territorio.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/emergenza-covid-19-il-sindaco-marco-maio-conferma-un-nuovo-caso-sul-territorio.html#respond Fri, 27 Mar 2020 20:07:07 +0000 https://www.cblive.it/?p=91475 Ultim’ora: viene registrato un nuovo caso di contagio Covid-19 sul territorio di Baranello, così come confermato dallo stesso primo cittadino Marco Maio con un comunicato. Il sindaco tranquillizza la cittadinanza informando che il soggetto in questione era già in stato di quarantena: “La persona contagiata, già da diversi giorni, era in quarantena insieme alla sua …

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Ultim’ora: viene registrato un nuovo caso di contagio Covid-19 sul territorio di Baranello, così come confermato dallo stesso primo cittadino Marco Maio con un comunicato.

Il sindaco tranquillizza la cittadinanza informando che il soggetto in questione era già in stato di quarantena: “La persona contagiata, già da diversi giorni, era in quarantena insieme alla sua famiglia. Il contagio non appartiene al cluster proveniente dall’area del Fortore (Riccia), ma da un cluster della città di Campobasso e questo permette di escludere che ci siano focolai di contagio qui a Baranello”.

Intanto si continua ad invitare la popolazione alla massima prudenza e al rispetto delle regole, cercando di limitare al massimo gli spostamenti sul territorio.

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‘Venerdì della Misericordia’: appuntamento con Papa Francesco per pregare per l’emergenza Coronavirus https://www.cblive.it/news-dal-molise/venerdi-della-misericordia-appuntamento-con-papa-francesco-per-pregare-per-lemergenza-coronavirus.html https://www.cblive.it/news-dal-molise/venerdi-della-misericordia-appuntamento-con-papa-francesco-per-pregare-per-lemergenza-coronavirus.html#respond Fri, 27 Mar 2020 12:42:52 +0000 https://www.cblive.it/?p=91450 È un momento storico molto delicato, questo che stiamo vivendo tutti. Papa Francesco esorta a rafforzare la fede in Dio, ora come non mai. Per questo motivo invita tutti i fedeli in questo particolare ‘Venerdì della Misericordia’, 27 marzo 2020, alle ore 18, in diretta su TV 2000 o in streaming su Internet, per pregare …

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È un momento storico molto delicato, questo che stiamo vivendo tutti. Papa Francesco esorta a rafforzare la fede in Dio, ora come non mai. Per questo motivo invita tutti i fedeli in questo particolare ‘Venerdì della Misericordia’, 27 marzo 2020, alle ore 18, in diretta su TV 2000 o in streaming su Internet, per pregare tutti insieme.

Papa Francesco presiederà sul sagrato della Basilica di San Pietro, con la piazza vuota, e concederà l’indulgenza plenaria a chi è sottoposto in stato di quarantena e si radunerà, attraverso i media, alla preghiera collettiva.

Per indulgenza plenaria s’intende la totale o parziale remissione, e quindi cancellazione, della pena temporale dovuta per a peccati già confessati e perdonati sacramentalmente.

Il Coronavirus porta una piazza totalmente vuota ma non ferma la preghiera ‘urbi et orbi’ dei fedeli cristiani.

“Ascolteremo la Parola di Dio, eleveremo la nostra supplica, adoreremo il Santissimo Sacramento, con il quale al termine darò la Benedizione Urbi et Orbi, a cui sarà annessa la possibilità di ricevere l’indulgenza plenaria”.

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“Restate a casa. Viva il Molise”: il messaggio dell’attore Giulio Base, originario di Mirabello Sannitico https://www.cblive.it/cb-e-dintorni/restate-a-casa-viva-il-molise-il-messaggio-dellattore-giulio-base-originario-di-mirabello-sannitico.html https://www.cblive.it/cb-e-dintorni/restate-a-casa-viva-il-molise-il-messaggio-dellattore-giulio-base-originario-di-mirabello-sannitico.html#respond Fri, 27 Mar 2020 09:35:51 +0000 https://www.cblive.it/?p=91433 In questo periodo molto delicato di emergenza Coronavirus, si riscoprono vicinanze e affetti così come quelli espressi dall’attore e regista Giulio Base che lancia un messaggio di incoraggiamento per il Molise “la terra che sento un po’ mia”. “Amici molisani sono Giulio Base” così il famoso attore esordisce nel video, esprimendo vicinanza a tutti i …

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In questo periodo molto delicato di emergenza Coronavirus, si riscoprono vicinanze e affetti così come quelli espressi dall’attore e regista Giulio Base che lancia un messaggio di incoraggiamento per il Molise “la terra che sento un po’ mia”.

Amici molisani sono Giulio Base” così il famoso attore esordisce nel video, esprimendo vicinanza a tutti i molisani.

Il  Molise è una terra a cui sente di appartenere anche Giulio Base: “Per il 50 per cento sono molisano perchè nelle mie vene scorre sangue molisano visto che mia madre è nata a Mirabello Sannitico”.

L’attore approfitta per ripetere nuovamente le regole per una corretta igiene in questo particolare periodo: “restare a casa, lavarsi spesso le mani e mantenere le distanze di sicurezza”.

“Restate a casa e viva il Molise” con quest’esortazione l’attore Giulio Base conclude il suo video messaggio per la sua terra d’origine.

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Emergenza Coronavirus/ I consigli della dietista Nicla Carriero per mangiare sano in quarantena https://www.cblive.it/sociale/emergenza-coronavirus-i-consigli-della-dietista-nicla-carriero-per-mangiare-sano-in-quarantena.html https://www.cblive.it/sociale/emergenza-coronavirus-i-consigli-della-dietista-nicla-carriero-per-mangiare-sano-in-quarantena.html#respond Tue, 24 Mar 2020 08:00:37 +0000 https://www.cblive.it/?p=91262 In questo periodo di quarantena per fronteggiare l’emergenza Coronavirus,  passiamo tutto il nostro tempo in casa e siamo, così, sottoposti alle tentazioni di gola che mettono a serio rischio la nostra forma fisica. La cucina, inoltre, in questo periodo di ‘quarantena’ sta diventando il passatempo preferito per la maggior parte delle persone che si diletta …

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In questo periodo di quarantena per fronteggiare l’emergenza Coronavirus,  passiamo tutto il nostro tempo in casa e siamo, così, sottoposti alle tentazioni di gola che mettono a serio rischio la nostra forma fisica. La cucina, inoltre, in questo periodo di ‘quarantena’ sta diventando il passatempo preferito per la maggior parte delle persone che si diletta a preparare pane, pasta e dolci. Per continuare a rilassarci cucinando, basta seguire i rimedi della Dietista dottoressa Nicla Angela Carriero che ci consiglia come conciliare il piacere del cibo, senza prendere peso.

L’isolamento ci sottopone a maggiori tentazioni culinarie, come possiamo fare attenzione a non ingrassare? L’emergenza Coronavirus prevede una restrizione delle nostre libertà personali. Il Decreto, in particolare, ci impone di restare a casa e di uscire solo in caso di assoluta necessità, di esigenze lavorative o motivi di salute. Insomma, per un po’ dovremo rinunciare a tutte quelle cose che diamo per scontate: dalle uscite con gli amici alle semplici corse all’aperto. Per rendere questo soggiorno forzato il più piacevole possibile, possiamo dedicarci con maggiore attenzione all’alimentazione, spesso trascurata nella routine di tutti i giorni.  D’altronde, stando molto tempo a casa, le tentazioni culinarie sono più difficili da controllare e si corre il rischio di cercare nel cibo, non tanto un particolare sapore, quanto una sensazione che ci distolga dalla noia. Resistere, molte volte, diventa difficile e la sola volontà non sempre è sufficiente per allontanare ciò che di più desideriamo e che magari è meglio evitare. Una alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute. Al contrario, una cattiva alimentazione e sbagliate abitudini a tavola comportano l’insorgenza di diverse patologie di interesse nutrizionale.  Vi propongo alcune semplici regole da rispettare:

  1. Consumare frutta e verdura in abbondanza: più porzioni durante la giornata. Oltre ad essere alimenti a basso contenuto calorico e ad elevato potere saziante, sono particolarmente ricchi in minerali e vitamine, sostanze preziose per l’organismo  e che ci proteggono da eventuali patologie.
  2. Nella dieta giornaliera non devono mai mancare pane, pasta, riso e cereali, nutrienti base dell’alimentazione, poiché costituiscono la fonte energetica di pronto consumo.
  3. Alternare nella dieta carne, pesce, uovache contengono proteine animali, essenziali per la formazione dei muscoli.
  4. Assumere regolarmente latte, yogurt e formaggiche si caratterizzano per l’apporto di calcio, proteine di elevata qualità biologica e alcune vitamine.
  5. Limitare il consumo di condimenti, grassi e dolci. Per quanto riguarda i condimenti è da preferire sempre il consumo di oli vegetali, in particolare di olio extravergine di oliva.
  6. Limitare il consumo di sale.
  7. Bere almeno 1,5 litri di acqua durante la giornata. Limitare il consumo di bevande industriali zuccherate.
  8. Iniziare sempre la giornata con una colazione abbondante.
  9. Evitare continui spuntini fuori pasto (soprattutto a base di snack industriali dolci/salati). Una buona abitudine sono invece uno spuntino a metà mattina e uno a metà pomeriggio a base di frutta fresca o secca, o yogurt.
  10. Non saltare i pasti”.

Quali alimenti favorire rispetto ad altri? “Il Coronavirus sta provocando un vero e proprio cambiamento delle nostre abitudini alimentari, con il rischio concreto di sfogare la propria ansia sul cibo e avere, così, un inevitabile aumento di peso. Mangiare sano rappresenta la via migliore per rimanere sani.                                                                                                Quando scegliamo cibi ricchi in vitamine, minerali, acidi grassi essenziali e altre sostanze ad azione antiossidante, siamo certi di essere sulla strada giusta.                                                                                                               Gli antiossidanti sono sostanze preziose per la nostra salute perché agiscono contro l’azione dannosa dei radicali liberi, molecole altamente reattive che agiscono a danno dell’organismo su più fronti. In particolare aggrediscono le cellule sane danneggiandole. Quando il sistema cellulare è attaccato, il nostro sistema immunitario ne esce sconfitto e debilitato. È facile intuire che se l’organismo è debole e senza difese sarà più facilmente esposto ad ammalarsi e ad invecchiare prima del tempo. Gli antiossidanti, dunque servono proprio a evitare tutto questo e a preservare in salute tutto il nostro organismo. Disponiamo di un’ampia varietà di cibi ad azione antiossidante che possiamo proporre a tavola ogni giorno senza difficoltà. Tutta la frutta e la verdura ne sono ricchi”.

Nel dettaglio quali sono i cibi con maggior azione antiossidante?La carota è ricca di vitamina A, da sempre amica della vista. Meglio consumarla cruda in insalata, da sola o accompagnata da altre verdure. Contiene anche il glutatione, una delle più importanti sostanze antiossidanti. Anche il te verde possiede spiccate azioni antiossidanti.  Possiamo concederci un quadratino di cioccolato fondente, se siamo spesso giù di tono. Con il cacao infatti facciamo scorta di triptofano e fenilanalina, importanti aminoacidi essenziali. In più il cacao è ricco di magnesio e di fosforo. Attenzione però a non abusarne.                                Il kiwi rappresenta un alleato contro le malattie da raffreddamento per la presenza di vitamine e minerali. Anche i frutti rossi sono altamente antiossidanti. In cucina non può mancare l’olio extra vergine di oliva, caratterizzato da uno scarso utilizzo di grassi saturi a favore di quelli insaturi. L’azione protettiva dell’olio di oliva deriva dalla presenza di diversi composti, quali polifenoli, antocianine e flavonoidi che hanno spiccate proprietà antiossidanti”.

Alimenti fatti in casa per stemperare la noia, è un bene o un male? “L’impossibilità di muoversi e la noia hanno permesso a molti di riscoprire il piacere di cucinare ed evocare così ricordi ed esperienze già vissute, che possono ritornare alla mente coinvolgendo la propria sfera emotiva. Nella vita frenetica di ogni giorno diventa sempre più difficile trovare il tempo per cucinare e spesso ci si trova costretti a consumare un veloce spuntino, magari senza neppure sedersi, incastrandolo tra mille impegni. Allo stesso tempo, contrastare il nostro stile di vita sedentario con cibi sani non è sempre facile.                                                                                                L’imperativo è quello di restare a casa. Guardiamo il lato positivo: lavorando da casa tutti abbiamo guadagnato del tempo prezioso e abbiamo quindi la possibilità di cucinare più cose con le nostre mani piuttosto che dover ricorrere sempre ai prodotti industriali che contengono più sale e conservanti rispetto a quello che si cucina in casa. È importante notare che i pasti fatti in casa migliorano la salute in quanto promuovono il consumo di prodotti freschi, più sani e più digeribili. Cucinare in realtà, è la chiave per una corretta alimentazione. Permette di variare nella scelta dei piatti, nei modi di proporli, stuzzica la fantasia e la voglia di sperimentare nuovi cibi, assicurando così una dieta varia ed equilibrata, ricca di tutti i nutrienti necessari all’organismo per funzionare correttamente. In sostanza, cucinare nella propria cucina significa avere il controllo di ciò che si mangia con un miglioramento della salute”.

Che tipo di alimentazione dobbiamo avere in questi giorni di quarantena e poca attività fisica? “Non esiste un regime alimentare adatto ad evitare il contagio da coronavirus. Tuttavia possiamo aiutare il nostro sistema immunitario attraverso l’assunzione di nutrienti specifici o di alimenti ricchi di nutrienti funzionali. Bisogna privilegiare alimenti leggeri e facilmente digeribili, per non aumentare le calorie a fronte di un diminuito movimento, per questo è bene fare attenzione ai condimenti, alle porzioni, alle carni grasse e ai prodotti raffinati e ricchi di zuccheri. Il nostro modello dietetico di tipo Mediterraneo fornisce un apporto ottimale di tutti i nutrienti che possono giocare un ruolo fondamentale nell’ aumentare le nostre difese immunitarie. Fondamentale è anche l’idratazione, che deve essere sempre abbondante. In particolare consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Un apporto equilibrato di vitamine associate a calcio, magnesio e zinco aiuta a preservare le difese dell’organismo, contribuendo ad un miglioramento della risposta immunitaria. Via libera a spremute, centrifugati ed estratti, ricchi prevalentemente di vitamina C che svolge un ruolo fondamentale per il nostro sistema immunitario. Molto importante è anche la vitamina D, ad azione immuno-modulante, presente nel pesce azzurro ricco anche in acidi grassi omega 3 e di grassi insaturi facilmente digeribili. La vitamina A  rafforza l’immunità a livello dell’apparato respiratorio, organo bersaglio del coronavirus, precursori di questa vitamina si trovano nei vegetali quali patate, carote e cavolo verde. Anche le vitamine del gruppo B, diffuse in tutti gli alimenti sia animali che vegetali, hanno effetti positivi sul sistema immunitario”.

Nei momenti di noia e di stress, come stemperare la fame? “Rifugiarsi nel cibo per consolarsi è un atteggiamento abbastanza comune che porta a mangiare in modo automatico, compulsivo e mai sano. I cibi che “consolano”,infatti, sono quasi sempre poco salutari e molto calorici. Un modo semplice e efficace per evitare l’eccesso di cibo è concentrare la dieta su alimenti sani e preparati in casa. Limitare il consumo di farina bianca, alternandola alle farine integrali, mangiare con moderazione tutto ciò che è ricco di grassi e zuccheri e limitare le carni lavorate e trasformate. Seguire un regime alimentare di questo tipo fornirà un senso di sazietà maggiore. In questo modo, sarà più naturale escludere automaticamente tutti gli altri cibi poco salutari. Se lo stress incombe e la voglia di mangiare sembra l’unica soluzione, è buona regola evitare di consumare cibi ipercalorici o meglio ancora cercare dei rimedi antistress che siano un bagno caldo rilassante o una telefonata ad un’amica. La frenesia di tutti i giorni ci porta a trascurare e sottovalutare le cose più semplici come pranzare o cenare tutti insieme e condividere gli spazi. Possiamo impiegare il tempo in un’attività creativa o allenarsi in modo alternativo. Palestra chiusa non significa dover per forza rinunciare a fare movimento, l’allenamento può essere fatto anche a casa. Accendete la musica e date libero sfogo alla vostra fantasia ballando, saltando o semplicemente cercando di riproporre la vostra scheda a casa”.

E’ possibile cedere a qualche tentazione, in questo periodo sacrificante per tutti, stando attenti a non ingrassare?La dieta non è privazione, ma alimentazione sana, equilibrata e sostenibile. Ogni tanto fa bene all’umore lasciarsi andare alle tentazioni, l’importante è che sia un’eccezione e non un’abitudine, in questo modo la dieta non ne risentirà. Resistere a qualcosa comporta alti livelli di stress e autocontrollo. Durante questo periodo è giusto amarsi un po’ di più concedendosi delle gratificazioni: insomma non è che bisogna rinunciare proprio a tutto.

Quanto è importante una corretta alimentazione per il nostro sistema immunitario? “Il sistema immunitario rappresenta il miglior mezzo di difesa del nostro organismo, nei confronti di “attacchi” provenienti dall’ambiente esterno. Per svolgere questa importante funzione, il sistema immunitario si serve di diversi organi, tessuti e tipi cellulari che si attivano e aggrediscono in caso di una potenziale minaccia per l’organismo.  Pertanto, avere un sistema immunitario efficiente è fondamentale per difenderci dalle malattie e dalle infezioni. Questa è una regola che vale sempre, ma ancora di più in un periodo di emergenza sanitaria, come quella che stiamo vivendo”.

Restate a casa, continuate a cucinare e mangiare sano.

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