“La cucina è una cosa seria”. (come ama ripetere lui tra un soffritto e una battuta in dialetto romano). A Campobasso, precisamente a piazza Vittorio Emanuele, in occasione della festa di San Giorgio del 23 Aprile 2026, approda lo show di Max Mariola, il simpaticissimo chef che ha conquistato l’attenzione di tutti i social media negli ultimi anni.

Il “re” dello show cooking è l’ospite d’onore della tre giorni dedicata alla cucina molisana. Max Mariola arriva nel capoluogo molisano per raccontare un territorio che, pur… “non esistendo”, custodisce un patrimonio a livello gastronomico.

Prima dello show, la piacevole occasione di scambiare due chiacchiere con lui per capire cosa aspettarsi da questo appuntamento che promette di fare “the sound of love”. 

L’energia di Max è contagiosa e subito scherza sull’impressione a caldo di questo suo debutto campobassano nel giorno del Patrono: “Spero sia veramente caldo, perché fa un freddo! Scherzi a parte, – dice Mariola – io penso che oggi incontrerò una grande accoglienza perché mi piace fare queste cose nelle piccole realtà e nelle piccole città, proprio perché ancora c’è questa presenza umana, vera. Quella che non è ‘snob’ e che partecipa agli eventi cittadini”:

Poi il focus sui prodotti molisani. Non è un segreto che Mariola punti tutto sulla qualità assoluta: per lui la cucina molisana non è un’astrazione, ma una realtà fatta di sapori decisi. “Sarà la mia prima volta in cui cercherò di interpretare questo piatto tipico che si chiama ‘fressora’; cercherò di interpretarlo in un modo tale da poterlo realizzare più velocemente, perché per cucinare il vero piatto tipico ci vuole quasi un’ora. Io lo metterò dentro un panino in modo tale da essere più veloce e contemporaneo.” 

Cucinare davanti a centinaia di persone, a pochi metri dai monumenti storici della città, è una sfida che Max affronta col sorriso di chi ne ha viste tante, ma con il rigore di un professionista. Lo chef spiega come si concilia il rigore dell’eccellenza con il caos festoso di una piazza: “Ci vuole esperienza. È quella che conta, nel senso che fa sì che tu riesca a cucinare ovunque. Voglio raccontare un piccolo aneddoto: una volta mi invitarono a fare un evento all’interno di una casa, era l’inaugurazione di una casa bellissima, stupenda, nuovissima. Mi sono messo in cucina a cominciare a preparare e mi hanno detto: ‘Guarda, tu qui non puoi cucinare, perché qui la gente passerà e vuole vedere la cucina libera’. Motivo per cui mi hanno fatto cucinare su un balconcino di un metro ed ho cucinato per cento persone e passa! Quindi l’esperienza è quella che ti permette di superare i vari ostacoli”.

Non si può ignorare la ricorrenza: il 23 aprile per Campobasso è il giorno dell’identità. E allora Mariola come tradurrebbe in un piatto lo spirito di San Giorgio? “Sicuramente cercherei di fare di tutto per realizzare nel miglior modo possibile questo panino che abbiamo pensato di fare per San Giorgio e per la città di Campobasso. Cercherò di farlo nella maniera migliore per non creare delusioni agli abitanti che abitualmente la mangiano in un modo diverso, molto più tradizionale. Magari dentro c’erano anche le parti interne che a me piacciono moltissimo, ma in questo caso le abbiamo evitate, non mettendo interiora nel maiale. Io amo il fegato, i polmoni… io ‘me magno tutto’! La cucina romana è questa qui, è molto legata al quinto quarto. Mangiamo tutto degli animali. Ma in questo caso la facciamo più ‘alleggerita’ con parti che vanno dalla guancia alla pancetta e al capocollo… così sarà più proteico!”

Prima di lasciarlo al suo pubblico, che nel frattempo ha riempito ogni centimetro quadrato di Piazza Vittorio Emanuele, c’è spazio per un consiglio a chi, in questa terra, vuole fare della ristorazione il proprio futuro, e un’ultima battuta sulla sua inconfondibile filosofia del “sound of love”: “Per quanto riguarda quello che farei io se fossi un giovane molisano, prima di tutto partirei dalla cucina del mio territorio. Imparerei bene quello che ho a casa mia, allargando il più possibile la conoscenza soprattutto sui prodotti locali e sulla cucina del territorio. Non direi, successivamente, di rimanere qui. Direi di fare un viaggio ‘esperienziale’ in Italia, dove imparare altre cucine, altri luoghi (non soltanto la trattoria e il ristorante, ma anche l’hotel, il catering), dove tu riesca a capire quello che poi un giorno vorrai fare. Poi sicuramente capirete che la cosa più importante ce l’avete proprio sotto casa, quindi tornerete alle vostre origini.”

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Le aziende locali avranno a disposizione uno spazio dedicato in via Elena, dove potranno esporre e vendere prodotti artigianali, gastronomici ed enologici. Per partecipare sarà possibile aderire all’avviso pubblicato dal Comune.

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di dare maggiore visibilità al Molise e facilitare l’accesso alla fiera per le imprese del territorio, che in passato avevano incontrato più ostacoli.

Resta invece confermata l’organizzazione tradizionale della manifestazione nelle altre aree cittadine, con un leggero ridimensionamento degli spazi per fare posto alla nuova sezione.

L’idea di fondo è rafforzare il ruolo di Campobasso come punto di riferimento per la promozione turistica e culturale dell’intera regione.

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Al centro della polemica, il comportamento della coalizione di centrosinistra, che in occasione delle
provinciali avrebbe sostenuto un candidato eletto in origine tra le fila del centrodestra, scatenando le critiche di Lopriore.

“Una riflessione nasce spontanea – afferma il consigliere – sul trasformismo politico che ormai da tempo caratterizza il Comune di Campobasso, senza distinzione di colore politico. La tutela del bene comune ha lasciato spazio a un unico obiettivo: mantenere incarichi”.

Lopriore sottolinea come il cambio di appartenenza politica, pur non essendo di per sé inusuale, in
questo caso assuma contorni che meritano attenzione: “È normale che nel corso della propria
maturazione politica si possa cambiare idea, ma alcuni cambi di casacca così radicali lasciano
spazio a più di qualche riflessione”.

Il consigliere chiarisce di non voler attaccare personalmente i neoeletti: “Non è una polemica nei loro confronti, ai quali auguro buon lavoro, ma un’invettiva contro chi, al Comune di Campobasso, ha permesso tutto ciò”.

Nel mirino resta quindi la coalizione di centrosinistra, accusata di incoerenza politica: “Una coalizione che a parole si colloca sempre più a sinistra che al centro ha invece scelto fermamente di sostenere un candidato proveniente dal centrodestra”.

Da qui la decisione politica: “L’arte dell’incoerenza ideologica non mi appartiene. Per questo sono pronto a sfiduciare senza indugio la sindaca Forte”. Lopriore apre inoltre alla possibilità di un’azione condivisa: “Qualora anche nel centrodestra questo episodio porti a una riflessione, sono pronto a votare anche subito la sfiducia”.

Le prossime settimane diranno se l’appello del consigliere troverà sponde politiche sufficienti a mettere realmente in discussione la tenuta dell’amministrazione comunale.

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Un’esperienza che tocca da vicino anche il Molise visto che, proprio la sera di Pasqua, Tor ha fatto tappa a Campobasso, soggiornando in centro città presso il Regina Elena. L’ingegnere ha approfittato della sosta e del clima mite (dopo la grave emergenza maltempo che ha investito la Regione) per visitare il Capoluogo e fare amicizia con il titolare della struttura Agostino Natilli.

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A Piazzetta Palombo si sono svolte le prove del coro guidato dal Maestro Colasurdo, in vista del corteo che partirà alle ore 18 dalla Cattedrale, seguendo un itinerario ridotto nel centro storico.

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La prima è rivolta ai cittadini e ai proprietari di terreni; la seconda alla Regione Molise, chiamata ad accelerare le operazioni di cattura della famiglia di ungulati che da giorni staziona nell’area del Parco dei Pini, creando situazioni di pericolo e allarme.

Prima ordinanza: stop al cibo ai cinghiali e obbligo di pulizia dei terreni.

L’Amministrazione comunale ribadisce che la sicurezza dei cittadini è una priorità assoluta.

La presenza sempre più frequente di cinghiali nelle aree urbane e periurbane – spesso in branchi e di grossa taglia – rappresenta un rischio concreto per la pubblica incolumità, sia per le possibili collisioni stradali sia per le reazioni imprevedibili degli animali, oltre che per la potenziale diffusione della peste suina africana.

Per questo la sindaca ordina:

– il divieto assoluto per chiunque di fornire alimenti o scarti alimentari agli animali selvatici, in particolare ai cinghiali;

– l’obbligo per i proprietari e conduttori di terreni confinanti o interni al tessuto urbano di mantenerli puliti, liberi da vegetazione infestante e adeguatamente bonificati, per evitare condizioni favorevoli all’insediamento degli ungulati;

– il rispetto rigoroso delle modalità di conferimento dei rifiuti e dell’uso corretto dei mastelli per la frazione organica, così da impedire la presenza incontrollata di cibo sulle strade.

Seconda ordinanza: la Regione deve intervenire subito al Parco dei Pini.

La seconda ordinanza riguarda l’area compresa tra via Berlinguer, via XXV Aprile, via Trombetta e via Tabasso – nota come Parco dei Pini – dove da giorni è presente un gruppo di cinghiali che ha sconfinato anche in zone scolastiche (scuola Guerrizio dell’Istituto D’Ovidio) e in strade molto frequentate come via Mazzini e piazza San Francesco.

Considerata la situazione di pericolo, la sindaca ordina alla Regione Molise – tramite il Servizio di coordinamento e gestione delle politiche europee per agricoltura, acquacoltura, pesca e attività venatoria – di procedere con urgenza alle operazioni di cattura tramite gabbie/trappole e alla successiva gestione degli animali.

Il Comune, inoltre, ha già ottenuto a costo zero la disponibilità dell’Azienda Green Service di Sant’Elia a Pianisi, convenzionata per il prelievo delle carcasse animali, ad affiancare il personale regionale nelle attività di posa delle trappole, pasturazione e cattura.

«La Regione deve intervenire immediatamente – sottolinea la sindaca Forte – perché la presenza di questi animali in un’area così sensibile non è più tollerabile. Il Comune ha fatto la sua parte, individuando anche un supporto operativo senza alcun onere per la collettività. Ora serve un’azione rapida e coordinata».

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Negli ultimi mesi, infatti, il fenomeno della fauna selvatica in ambito urbano — in particolare dei cinghiali — ha assunto dimensioni sempre più rilevanti, sollevando preoccupazioni sia per la sicurezza dei cittadini sia per l’equilibrio ambientale del territorio. Episodi di avvistamenti in aree abitate e danni a spazi pubblici e privati rendono, secondo Annuario, necessario un intervento tempestivo e coordinato.

Nella richiesta ufficiale, il consigliere sottolinea come la situazione attuale imponga un approfondimento serio e strutturato, coinvolgendo non solo l’amministrazione comunale ma anche enti competenti ed esperti del settore. L’obiettivo è quello di individuare soluzioni concrete ed efficaci per la gestione e il contenimento del fenomeno.

La convocazione della Commissione Ambiente viene quindi proposta con finalità precise: analizzare lo stato attuale della problematica, acquisire dati aggiornati dagli uffici e dagli enti preposti, valutare possibili strategie operative e promuovere azioni coordinate anche con altri livelli istituzionali.

Un ulteriore punto evidenziato nella richiesta riguarda la necessità di coinvolgere tecnici ed esperti qualificati, al fine di garantire un confronto basato su dati scientifici e competenze specifiche.

La questione dei cinghiali nelle aree urbane rappresenta una sfida sempre più diffusa in molte realtà italiane, e la richiesta avanzata dal consigliere Annuario si inserisce in un contesto più ampio di crescente attenzione verso il tema della convivenza tra uomo e fauna selvatica.

Resta ora da vedere se e quando la Commissione Ambiente verrà convocata e quali misure concrete potranno emergere dal confronto istituzionale.

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