I dolci di Vittorio

I dolci di Vittorio / Ecco i Biscotti brutti ma buoni del pasticciere Sallustio

Per la terza domenica del mese di luglio, il pasticciere Vittorio Sallustio, svela una ricetta di semplice preparazione. Buona da realizzare per chi va di corsa, ma non vuole rinunciare a qualcosa di buono fatto in casa. Di seguito i segreti per preparare degli ottimi Biscotti brutti ma buoni.

Ingredienti: granella di nocciole gr 300; zucchero gr 300; albume gr 125.

Tempo di esecuzione: 40 minuti.

Procedimento: unire in una pentola tutti gli ingredienti e mettere a fuoco basso mescolando sempre con una spatola per evitare che si attacca. Quando il composto sarà asciutto versare su un piano di lavoro o in una teglia rivestita con della carta da forno. Formare con questo impasto tante palline, non troppo grandi, e mettere in una teglia distanti tra loro. Cuocere a 150°C per 20 minuti. Togliere dal forno e fare raffreddare.

Il dolce è servito.

Redazione

CBlive

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